D-山梨醇，D-Sorbitol；BioUltra, ≥99.0% (HPLC)

别名：D-山梨糖醇；D-Glucitol；清凉茶醇；花楸醇；D-Glucitol；Sorbol；D-Sorbitol

Empirical Formula (Hill Notation): C6H14O6 CAS号: 50-70-4 分子量: 182.17 Beilstein: 1721899 EC 号: 200-061-5 MDL编号: MFCD00004708 PubChem化学物质编号: 57653050 NACRES: NA.25

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: 85529

CAS号: 50-70-4

MDL号: MFCD00004708

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说明

应用

可用于洗涤原生质球[1]，也可用于等电聚焦，最大限度地减少琼脂糖凝胶中的内渗流。[2]可用于诱导渗胁迫。

山梨糖醇是一种糖醇，是可缓慢代谢的甜味剂。山梨糖醇是一种细菌培养补充剂，用于制备选择性平板培养基以培养山梨醇发酵细菌，包括大肠杆菌和小肠结肠炎耶尔森菌菌株。

生化/生理作用

D-山梨糖醇是一种糖醇，通常用作糖替代品。它天然存在，也可以由葡萄糖中合成。食品工业使用D-山梨糖醇作为甜味剂、保湿剂、乳化剂、增稠剂或膳食补充剂形式的添加剂。D-山梨糖醇也被用于化妆品、纸和药品中。D-山梨糖醇通过光合作用天然地广泛存在于植物中，包括藻类到高级蔷薇科的果实。 Tas1r3基因的等位变异会影响对该糖醇的行为味觉反应，这表明它是T1R3的受体配体。

其他说明

Scripps Center for Metabolomics（斯克里普斯代谢组学中心）独立生成的串联质谱数据，可以PDF格式查看或下载。 85529.pdf 经过测试的代谢物在Scripps Center for Metabolomics（斯克里普斯代谢组学中心） METLIN代谢物数据库有重点介绍。更多信息请见sigma.com/metlin。

一种质壁分离剂，其在浓度超过50 mM时可逆地抑制原生质体的苯丙氨酸氨裂解酶活性[3]；培养恶性疟原虫红细胞内期的同步化[4]；提高真菌α-淀粉酶的热稳定性[5]。

属性

蒸汽密度

<1 (vs air)

质量水平

200

蒸汽压

<0.1 mmHg ( 25 °C)

产品线

BioUltra

测定

≥99.0% (HPLC)

形式

powder

旋光性

[α]20/D −1.5±0.3°, c = 10% in H₂O

杂质

insoluble matter, passes filter test

灼烧残渣

≤0.1% (as SO₄)

缺失

≤0.5% loss on drying, 20 °C (HV)

pH值（酸碱度）

5.0-7.0 (25 °C, 1 M in H₂O)

mp

98-100 °C (lit.)

溶解性

H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

痕量阴离子

chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg
sulfate (SO₄^2-): ≤50 mg/kg

痕量阳离子

Al: ≤5 mg/kg
As: ≤0.1 mg/kg
Ba: ≤5 mg/kg
Bi: ≤5 mg/kg
Ca: ≤10 mg/kg
Cd: ≤5 mg/kg
Co: ≤5 mg/kg
Cr: ≤5 mg/kg
Cu: ≤5 mg/kg
Fe: ≤5 mg/kg
K: ≤50 mg/kg
Li: ≤5 mg/kg
Mg: ≤5 mg/kg
Mn: ≤5 mg/kg
Mo: ≤5 mg/kg
Na: ≤50 mg/kg
Ni: ≤5 mg/kg
Pb: ≤5 mg/kg
Sr: ≤5 mg/kg
Zn: ≤5 mg/kg

λ

1 M in H₂O

紫外吸收

λ: 260 nm A_max: 0.04
λ: 280 nm A_max: 0.045

SMILES string

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

InChI key

FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

安全信息

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 20 \| 欧洲Eur. ≥ 16 \| 東京Tokyo ≥ 5 \| 香港与北京 ≥ 20

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