柠檬酸三钠二水合物，Sodium citrate tribasic dihydrate；≥99%, FG

别名：柠檬酸三钠盐二水合物；枸橼酸三钠二水合物；柠檬酸钠三盐基二水合物；柠檬酸三钠二水合物，柠檬酸钠二水合物，二水柠檬酸钠，二水合柠檬酸钠，二水合柠檬酸三钠，Citric acid trisodium salt dihydrate, Trisodium citrate dihydrate

线性分子式: HOC(COONa)(CH2COONa)2 · 2H2O CAS号: 6132-04-3 分子量: 294.10 FEMA编号: 3026 Beilstein: 6104939 EC 号: 200-675-3 MDL编号: MFCD00150031 PubChem化学物质编号: 24901436

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W302600

CAS号: 6132-04-3

MDL号: MFCD00150031

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说明

一般描述

二水柠檬酸钠被用作食品工业中的缓冲剂、pH控制剂、乳化剂、螯合剂和螯合剂。

应用

二水柠檬酸钠可用作食品、饮料和其他多种工业应用中的缓冲、螯合(sequestering)或乳化试剂。因其快速的生物降解特性，可掺入去污剂配方。

属性

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
EU Regulation 178/2002

测定

≥99%

mp

>300 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

odorless

SMILES string

O.O.[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O

InChI

1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3

InChI key

NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K

安全信息

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 50 \| 欧洲Eur. ≥ 12 \| 東京Tokyo ≥ 20 \| 香港与北京 ≥ 50

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