酸性磷酸酶来源于小麦胚芽 [ACP]，Phosphatase, Acid from wheat germ；≥0.4 unit/mg solid

酸性磷酸酶（APase）可非特异性地催化磷酸单酯和酸酐的水解以产生无机磷酸盐。它可用于研究磷酸盐的生产、转运和再循环，以及细胞的代谢和能量转导过程。 产品P3627来自于小麦胚芽，已被用于确定磷酸酶处理对3F3/2染色的影响[1]。

 

植物酸性磷酸酶（APase）位于细胞溶质、液泡和细胞壁中。植物酸性磷酸酶对于磷酸盐的获取非常重要，其可以调动土壤中的有机磷酸盐。 磷酸盐饥饿可诱导酸性磷酸酶的产生。 酸性磷酸酶起源于发芽过程中的糊粉和黄芩组织。 它可以水解植酸、ATP、蛋白质磷酸和核苷酸磷酸。 它可在一般代谢反应中起作用。 小麦胚胎APase由四种同工酶组成。 小麦胚芽APase的分子量为58 kDa（凝胶过滤），最适pH值为5.7，pH范围为4.0-7.0，最适温度为45°C。

 

含有脂肪酶

 

在pH 4.8，37 °C条件下，一个单位可在每分钟水解1.0 μmole 对硝基苯磷酸盐。

 

Prepared essentially by method of Singer, T.P., J. Biol.Chem., 174, 11 (1948).