脂肪酶来源于皱褶假丝酵母，Lipase from Candida rugosa；Type VII, ≥700 unit/mg solid

图片 脂肪酶来源于皱褶假丝酵母，Lipase from Candida rugosa；Type VII, ≥700 unit/mg solid
别名：脂肪酶AP6；三酰基甘油脂肪酶，三酰基甘油酰基水解酶，Triacylglycerol acylhydrolase, Triacylglycerol lipase

CAS号: 9001-62-1 EC 号: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB) EC 号: 232-619-9 MDL编号: MFCD00131509 NACRES: NA.54
制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich
货号（SKU）: L1754
CAS号: 9001-62-1
MDL号: MFCD00131509
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说明

一般描述

脂肪酶可见于胰腺分泌物中。这类酶都具有相似的α和β水解酶折叠方式。[1]皱褶假丝酵母(Candida rugosa)可产生多种脂肪酶同工酶，序列同源性达80%。[2]
 

应用

脂肪酶可在大量水性和非水性介质溶剂之中使用，因此已已应用于有机合成等应用。
脂肪酶在工业上用于手性化合物的拆分和生物柴油的酯交换生产。
脂肪酶（来自皱褶假丝酵母）已用于：
  • 合成葡聚糖脂肪酸酯[3]
  • 研究在葵花籽油和蓖麻油存在下，脂肪酶对共轭亚油酸（CLA1和CLA2）生产的影响[4]
  • 制备pH印迹酶(pH-imprinted enzyme)，用于脂肪酶催化的葡聚糖T-40和癸酸乙烯酯的酯交换反应[5]

生化/生理作用

甘油三酯 、甘油二酯和甘油单酯已被水解（按照降低的速率排序）。

脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。
脂肪酶是生物转化反应的生物催化剂，[6]具有广泛的底物容忍度[6]和高度的空间和区域选择性。[3]脂肪酶介导脂质转运。在胰腺炎中观察到了血清脂肪酶的水平升高[1]。脂肪酶是长链脂肪酸的常用催化剂。[3]
 

单位定义

在pH 7.2，37 °C条件下，一个单位的酶在1小时内可从甘油三酯中水解1.0微当量的脂肪酸。（这相当于在30分钟内约10微升的CO2。）
 
 

属性

类型

Type VII

质量水平

200

形式

lyophilized

specific activity

≥700 unit/mg solid

储存温度

2-8°C

 

安全信息

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.2-8°C冷藏
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 50 | 欧洲Eur. ≥ 12 | 東京Tokyo ≥ 20 | 香港与北京 ≥ 50
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