乙酸苯乙酯，Phenethyl acetate；≥98%, FCC, FG

别名：醋酸苯乙酯；乙酸2-苯基乙酯；2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

线性分子式: CH3COOCH2CH2C6H5 CAS号: 103-45-7 分子量: 164.20 FEMA编号: 2857 Beilstein: 638179 EC 号: 203-113-5 欧洲委员会编号: 221 MDL编号: MFCD00008720 PubChem化学物质编号: 24901346 Flavis编号: 9.031 NACRES: NA.21

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W285706

CAS号: 103-45-7

MDL号: MFCD00008720

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说明

醋酸苯乙酯是一种挥发性风味化合物，据报道存在于马来西亚可可豆、切达干酪、葡萄酒、白兰地和其他葡萄衍生的酒精饮料中。

一般描述

Phenethyl acetate is a volatile flavor compound reported to be found in Malaysian cocoa beans, cheddar cheese, wine, brandy, and other grape-derived alcoholic beverages.

生化/生理作用

50ppm 时的味道

其他说明

天然存在：甜瓜、菠萝、葡萄、白兰地、北极莓、橄榄和莴苣。

属性

质量水平

400

生物来源

synthetic

等级

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

蒸汽密度

5.67 (vs air)

测定

≥98%

折射率

n20/D 1.498 (lit.)

bp

238-239 °C (lit.)

密度

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

文件

see Safety & Documentation for available documents

性状检查

honey; floral; rose; sweet

application(s)

flavors and fragrances

食品过敏原

no known allergens

SMILES string

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3

InChI key

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

安全信息

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

闪点(F)

221.0 °F - closed cup

闪点(C)

105 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Gloves

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 30 \| 欧洲Eur. ≥ 10 \| 東京Tokyo ≥ 9 \| 香港与北京 ≥ 30

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