β-环糊精，β-Cyclodextrin [β-CD]；produced by Wacker Chemie AG, Burghausen, Germany

别名：β-环状糊精，β环糊精，b环糊精，环七淀粉，环麦芽七糖，β-CD，Caraway, Cycloheptaamylose, Cyclomaltoheptaose, Schardinger β-Dextrin

Empirical Formula (Hill Notation): C42H70O35 CAS号: 7585-39-9 分子量: 1134.98 FEMA编号: 4028 Beilstein: 78623 EC 号: 231-493-2 MDL编号: MFCD00078139 PubChem化学物质编号: 24901974 NACRES: NA.21

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W402826

CAS号: 7585-39-9

MDL号: MFCD00078139

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说明

一般描述

β-环糊精是具有笼状超分子结构的环状寡糖。内腔是非极性的，可以与许多化合物（例如脂肪、香料和色素）形成包合物。β-CD 的这种分子络合能力在食品工业中用于风味保护或风味传递，在化妆品工业中用于香味控制释放。[1][2][3][4][5]

属性

等级

produced by Wacker Chemie AG, Burghausen, Germany

质量水平

400

描述

derived from GMO corn

形式

powder

旋光性

[α]20/D +162±3°, c = 1.5% in H₂O

颜色

white

mp

290-300 °C (dec.) (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

食品过敏原

no known allergens

性状检查

odorless

SMILES string

OC[C@H]1O[C@@H]2O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]3CO)O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]4CO)O[C@H]5[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]5CO)O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]6CO)O[C@H]7[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]7CO)O[C@H]8[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]8CO)O[C@H]1[C@H](O)[C@H]2O

InChI

1S/C42H70O35/c43-1-8-29-15(50)22(57)36(64-8)72-30-9(2-44)66-38(24(59)17(30)52)74-32-11(4-46)68-40(26(61)19(32)54)76-34-13(6-48)70-42(28(63)21(34)56)77-35-14(7-49)69-41(27(62)20(35)55)75-33-12(5-47)67-39(25(60)18(33)53)73-31-10(3-45)65-37(71-29)23(58)16(31)51/h8-63H,1-7H2/t8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41-,42-/m1/s1

InChI key

WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N

安全信息

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 10 \| 欧洲Eur. ≥ 8 \| 東京Tokyo ≥ 6 \| 香港与北京 ≥ 60

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